因为主题是“梅花”，而梅花的糕点最为众多，十支比赛队伍中半数以上的队伍都做的是糕点，甚至有两个队伍做了一模一样的“寒梅腊糕”，真是够倒霉的。
徐离生所做的梅花鱼茸汤以鳜鱼、肠衣为主料，将鳜鱼肉剁成泥，加入加盐、味精、黄酒、葱姜汁、胡椒粉、蛋清等各色调料制成鱼茸，再借助西红柿汁、菠菜汁、蛋黄、蛋清将扮好的鱼茸分别调成红、绿、黄、白四色，一一灌入洗净的肠衣中。
灌好的肠段用水煮到六成熟捞起，每隔六厘（厘为中国古代长度单位，6厘=0。6寸=0。2厘米）切一刀，连切五刀，前四刀刀深五分之四，第五刀切断，这样放回原锅中继续加热，肠衣收缩时，肠段便会化为梅花状。
煮熟离锅后倒入事先调好的鸡汤，加入鸡片、火腿片、冬笋、冬菇，在锅中烧开、调味、捞起，再将捞起的梅花鱼茸放入汤碗内即成。
这道菜以鲜鳜鱼肉制成红、白、绿、黄四色鱼茸，收缩的肠衣宛如梅花绽开，在澄清的鸡汤中五彩缤纷，相当华丽！
若是其他人来做这道菜，鱼和肠衣在一起，也许会做成鲜味不足，腥味有余的怪味，但是徐离生的手艺不凡，调出的味道以及手工，无一不精致到位，肠衣内的鱼茸软嫩，略有弹性，汤味更是鲜美，此菜端到众评委面前，数位评委没有一个眼睛不放光的！
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在正文中出现过的菜式，如果大家想要具体的食谱配方，请在讨论区留言告诉我，我就不在每章后面贴菜谱了。
第二集 【39】初赛（二）
第一场比试，蔡记赢的没有悬念，但是初赛共有两场，两场的分数累积前三名者可以进入复赛。这场比试下来，分别是蔡记、琥珀饭庄，还有一个叫百味堂的列在前三。
评委宣布了分数后，又宣布了明日第二场比赛的题目：二月花——杏花！
马欢愉看到暂列第一的好成绩，开心的舒了口气，三人便退出场，到大堂中的石屏风前等徐离生和蔡芝汇合。
不一会，徐离生和蔡芝并肩走出来，蔡芝同样笑的合不拢嘴，许可心恭喜道：“蔡姐姐，这次蔡记定然要大出风头了。”
蔡芝笑道：“还不是多亏了你们，不过说来惭愧，即使蔡记取得了好成绩，也不过是徒有其名，亏得是你们肯帮忙。”
“这次比赛的所用费用都是蔡记出了，东家花钱雇厨师，眼下就当我们都是蔡记的人吧，没有什么不可以的。”
许可心又对徐离生说：“就知道你手艺棒，我远远的看着你今天做的菜，比昨天的更好呢！”
徐离生有些讶异，许可心的眼睛好厉害，未尝过菜，连看都看得出来。
他平日并未尽全力做菜，有些刻意的隐藏本事，一直把自己的水平控制的和周围人差不多的水平，但他今日在比赛前看见许可心对她竖起大拇指，心中不自禁的就想将菜做的更好，便在做菜过程中多做了很多小工序，没想到这些都被许可心看在眼中了！
几人围在一起正讨论着方才的比赛，一个红色的身影突然闯入对徐离生说道：“喂，你叫什么名字？到琥珀饭庄来当厨子吧，我们不会亏待你的！”
徐离生微微皱起眉头看着莽撞闯入的红衫女子，马欢愉更是冷下了脸色。徐离生还不待说话，马欢愉便上前一步拦下红衫女子说：“你是叫孟天英吧？你可知道‘礼’字怎么写吗？有你这么挖墙角的吗？”
孟天英扫了马欢愉一眼，不屑的说：“你难道是他的东家？择良木而栖是再正常不过的事情了，有什么礼不礼的？开个价吧，多少钱才肯把你家的厨子转让给我？”
马欢愉从未见过这样不讲理的人，气的她说：“徐大哥是物品吗？什么转让不转让的？即使我是他的东家也决不可能跟你谈这样的事！”
“哦？你不是他的东家？谁是？”
孟天英目中无人的扫视着许可心、蔡芝和刘煜，许可心脸色早已拉下，她十分不喜欢孟天英这样的人，于是拉上徐离生说：“我是他的东家，但是正如欢愉姐姐所说，我不想和你谈这样的事。”
许可心抬腿要走，孟天英一把按住她的肩膀说：“谁准你走了？我说要谈就要谈，你站住！”
许可心根本懒得理会她，推开她的手和众人继续向门外走去。孟天英快跑两步，一把将许可心的手腕抓住，孟天英学过几年功夫，力气大过许可心很多，任许可心怎样甩都甩不掉。
二人正较着劲，徐离生突然出手，不知怎地在孟天英的手腕上轻点了两下，她一下子尖叫着松开了手。
孟天英的手突然酸麻的厉害，她瞪着徐离生说：“我好意招揽你，你竟然敢对我出手？”
徐离生冷色对她说：“你请自重，否则休怪我得罪了。”
而后护着许可心往外走，孟天英气的在后面大叫道：“你等着吧，我一定会得到你的！”
她着一声大叫引来无数人的嗤笑，偏偏徐离生像没听到似的消失在琥珀饭庄门前。
他们这一闹腾耽搁了不少时间，回到阡陌客栈时任秋眩丫宰判〔说茸潘恰?br />
“你们回来的好晚，怎么样？结果如何？”
蔡芝笑着说：“多亏了徐公子，第一场暂时列在第一名，你家福满楼的成绩呢？”
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他见许可心揉着手腕，于是问：“有人欺负你了？”
马欢愉抢先说：“遇到了一个疯婆子，硬是要买徐离生，在琥珀饭庄闹了一场。”
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许可心皱眉说：“别乱说了，这事本来就很扫兴的，还开什么玩笑。”
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“琥珀饭庄的小姐孟天英。”
听到孟天英的名字，任秋眩担骸澳压帧⒛压郑 ?br />
众人都想知道怎样难怪了，任秋眩馐退担骸耙嫡飧雒咸煊⒛牛傻么铀錾灯稹Ｃ霞曳蛉肆龆樱ǘ涝谧詈笊怂桓雠戏蛉擞质羌不杜模愦有〕璧盟薹ㄎ尢臁Ｋ套抛约河辛龈绺缈梢愿叛有【拖不镀鄹夯囱舫侵械耐浜⒆樱蚨急凰鄹汗兀『罄疵侠弦嚼丛讲幌窕埃阍谒乃昴悄杲偷皆魄迳降幕壅媸μ畔虑逍蓿懒侥旰蠡乩矗宰用槐浜萌囱Я思刚形涔Γ钦叛锇响枇耍 ?br />
他一面说着，众人一面点头，刘煜满脸“慈悲”的说：“这样的女子真是让人闻风丧胆，她恐怕要成孟家的老大难问题了！徐兄，既然她看中了你，你就委屈一下，从了她吧！”
徐离生听了他的话，脸色一会青一会白，显然是被刘煜的玩笑话噎到了！
许可心忍不住笑着说：“刘少爷你不是最爱美人吗？她虽然性子暴了点，但是长相还是不错的，我看你见她第一眼的时候不是神魂颠倒吗？你干脆牺牲一下，挽救众生好了！”
“刘兄对谁神魂颠倒？快说来我听听！”客栈门前人影一闪，问话之人正是元彬，任秋眩担骸拔颐钦谒电攴棺拿掀咝〗隳兀 ?br />
元彬脸色忽地一白，想起了小时候被孟天英欺负的景象，顿时拍刘煜的肩膀说：“刘兄，你千万不能被她的外表所迷惑啊！那女人绝对是夜叉魔鬼的化身，你不能一失足成终身恨呐！她若成了刘兄的内人，那小弟此生都不敢和刘兄你联系了，万万不可如此！”
元彬说的语重心长，逗得众人哈哈大笑，刘煜没料到开徐离生的玩笑反而惹到自己身上，不由得唉声叹气。
第二集 【40】初赛（三）
今天将会三更，这是第二更，晚七点还有一章
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杏花，盛开在二月里，艳态娇姿，胭脂万点，占尽春风。以杏花为题做美食，说易不易，说难不难，全看要做怎样的东西了。
午间休息，许可心和蔡芝二人住在同一间房中思考着明天比赛的菜式，蔡芝深思的说：“虽然眼下杏花已开，但是却没有果子，街上干果铺里也许能买到杏干和杏仁，?