端端被欧肇轩带到了一家日本料理店，从外部装修到内部装饰，都是日式的风格。他们被穿着和服的女服务生带到了走廊尽头的一个包间里，和纸的推拉门，上面绘有松鹤山水，低矮的长桌，一副简单的水墨挂在墙上，几只干枝梅随意地插在一只长瓶中，角落里有一只组合的小柜，上面摆满了茶道的用具，这些让端端仿佛有了身在日本的感觉。
老板跟在欧肇轩的身后，一直等他们在长桌前坐好，也坐在一旁和欧肇轩说话，看来两人应该是极熟的。
过了一会儿，便有服务生先端了茶进来，茶杯和我们平时用的不太一样，是一种瘦长的杯子，外形古朴，茶杯上画着写意的花草虫鸟，很适合捧在手里。
端端拿起茶杯，一股浓郁的茶香便扑面而来。轻啄了一小口，只觉得茶在入口时有些苦涩，咽下之后，便渐渐会有清香味在嘴中萦绕，再加上茶水的温度适宜，喝到胃里暖暖的，很舒服。
欧肇轩告诉端端说，这是武夷山的大红袍，很是难得的好茶。端端不懂这些，也喝不惯这样浓郁的茶，喝了两口便放下了手中的杯子，倒觉得茶杯很是有趣，捏着杯子在桌子上慢慢地转着，也不去理会欧肇轩和老板在说什么，只是静静地坐着。
上完茶，服务生又端来了酒。这次用的酒杯更加独特，不是像平常惯用的酒盅或者喝红酒时用的高脚杯，而是类似小碟子的浅口杯盏，清酒倒在里面，倒像是我们吃饭时用的蘸料。端端正准备伸手去拿，却被欧肇轩笑着轻轻拍开了她的手，“这个太烈了，你喝这个！”说着，递给了端端一只小酒杯。
端端拿起酒杯，看到里面装的是一种金黄色的液体，绞碎的小冰块浮在表面，喝到嘴里时透着一股清香，同时又有一股浓浓的甜味，温润清冽，沁人心脾。
“那个是梅子酒。”欧肇轩看到端端一直拿着酒杯在看，便笑着对她说。“我这个是菖蒲酒，要烈一些。”
虽然梅子酒的味道清甜可口，可端端向来不爱喝酒，倒又是酒杯引起了她的兴趣，便握在手里一直把玩着，直到杯中的碎冰尽数融化，这才放回了桌上。
接下来，终于上了第一道菜，圆形的盘子里，放着一块方形的小糕点，上面浇着浅棕色的调料汁，并点缀有红白相间的萝卜丝和青色芥末，色彩丰富，极富画面感。
端端心想，把菜做得这样美，哪舍得往肚子里塞？真是造孽啊！可是，既然是做来吃的，哪有不吃的道理？端端夹起盘中那极美的一小块糕点，放到了嘴里，不知道是不是前奏做得时间太长了，还是因为还不习惯日式料理的味道，倒是没觉得有什么特别之处，只是觉得很爽口。
后来端端才知道，这道叫做“先付”的菜本来就是开胃菜，觉得爽口，也算是达到了它的功效。
先付之后是“八寸”，也叫前菜，是由好几道小菜组成的，端端只挑了里面的莲藕和用鸡蛋做的一道菜尝了尝，味道也是极清淡的，至于里面的生海鲜和用章鱼做的菜，直接就被端端忽略了，那个太生猛了，她不喜欢。
欧肇轩看到端端用很嫌弃的眼神看着自己吃下海胆冻虾和香炖章鱼，便觉得好笑，只是知道她不喜欢这些怪东西，便也没有勉强她。
接着被服务生端上来的就是日本料理里有名的“刺身”。
这道菜上来时，端端就觉得头疼。如果不吃，好像对主厨不尊重；可是如果吃的话，她又不敢放到嘴里。这可真真是难死她了。
想了半天，端端还是决定对自己好一点，便只好在心里对主厨不停地说对不起了。
欧肇轩知道端端不喜欢这些生食，就自己先夹了一块尝了尝。抬头看到端端瞪着眼睛看着自己，便忍不住笑着对她说：“你真的不尝一下，一点腥味也没有！”
端端虽然很坚决地摇了摇头，可看到那橘红色的鱼肉，还是有些心动的。
到了最后，也不知道是因为自己受不了美食的诱/惑，还是因为欧肇轩总是劝她尝一下，终于还是鼓起勇气夹起了一块金枪鱼放到嘴里。可能是因为金枪鱼的脂肪含量很高，所以肉质极为细腻鲜美，入口即化，而且一点也没有腥味，这倒真是出乎端端的意料。不过，欧肇轩再劝她尝海带浸条石鲷和牡丹虾的时候，还是断然被她拒绝了。好吧，在这方面她还是异乎寻常的孬啊！
接下来端上来的是一道汤品，碗中的鱼肉被切成牡丹的形状，且刚才吃的是三道冷菜，这让端端不由得食指大动。汤的味道很清淡，也不油腻，热乎乎地喝进胃里，果然很是舒服。端端到这会儿才觉得这日本料理有些合了自己的口味。
汤品之后是“烧物”，也就是日式铁板烧之类的东东。这次端端也吃得很是尽兴，对于熟的不奇怪的东西，端端还是不挑剔的。而且三种调味料，风味各不相同，每吃到一种都会有不同的味觉感受，这样好玩又享受的事情，端端当然不会错过。
难得看到有端端喜欢的菜，欧肇轩便每样只尝了一下就停下了筷子。
第六道又是一道红红绿绿色彩鲜艳的菜，而且没有奇怪的东西和生食，一拿上桌，端端便舀了一小勺放到了嘴里，味道酸甜，还有细细的冰粒，好像是用西红柿做的沙冰之类的东西，沙冰下面的蔬菜有点像中餐里的凉拌小菜，造型也是极美。
然后，服务生又端来了一道汤品，不过跟之前的汤比起来，这是一道浓汤。一只硕大无比的龙虾放于盘中，让端端又有了一种望而却步的感觉，那个东西真的很吓人！
“这是伊势龙虾，虽然个头很大，不过肉质很鲜美，你尝尝看！”说着，欧肇轩夹起一块龙虾放到端端面前的小碟里。
端端犹豫了一下，还是用筷子夹起放到了嘴里。虾肉紧实甘甜，鲜美多汁，只要忽略掉它的样子，绝对是难得的美味。
吃到这会儿，服务生终于端上了饭来。一碗鳗鱼饭，再配上可口的酱菜，端端这才终于有了吃饭的感觉，好像前面吃的那些都只是配菜而已。
最后一道菜是“水物”，里面有甜品，也有点心和抹茶，其中的姜糖和羊羹冻端端最爱，尤其是姜糖，那种甜甜微辣的感觉倒有几分像姜饼。
吃完甜品，端端也学着欧肇轩的样子拿起装有抹茶的碗，用三口半喝光了碗中的茶。等她放下碗时，才发现欧肇轩和餐厅老板都笑着看自己，弄得她很是不好意思。
*****
禅与茶怀石料理之源
日本12、13世纪的禅院清规很严，要求禅僧“过午不食”。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包在碎布中，揣在怀里，以抗饥寒。后来，戒律渐渐松懈，允许以点心等简单食物充饥，这类朴素的食物被称为“怀石”。
到16世纪下半叶，千利休开创了具有禅意的茶道，以茶待客时会奉上简单的饮食，即“茶会料理”。后来，他的传人立花实山将这样的料理命名为“茶怀石”。此后，由于幕府将军、大名、上层武士等上流社会推崇茶道，以举办茶会为时尚，在茶会的互相酬酢中，越来越讲究食物的精美。茶会规模渐趋宏大，而且以料理为中心，形成了相对固定的程式和礼仪。这样，就发展出了现在我们看到的“怀石料理”。
我为这章设计的怀石料理菜单：
开胃酒：菖蒲酒，梅子酒
先付：山药羹
八寸：晶水菜侵咸鲱鱼子海带，味噌渍蛋黄，芥末莲藕，海胆冻虾，香炖章鱼
向付：特级金枪鱼腩，海带浸条石鲷，牡丹虾
盖物：玫瑰酱海鳗汤
烧物：盐烤鲑鱼（三种调料：柚子胡椒，酒酿味噌，以酱油为基础的混合调味料）
酢肴：西红柿冰霜配蔬菜冻
强肴：煮伊势龙虾
御饭：陶烧鳗鱼饭配自制酱菜
水物：樱桃冰淇淋，姜糖，羊羹冻，抹茶
41。…第41章
这顿饭一共吃了三个多小时，从太阳当空照一直吃到了明月松间照，让端端不得不感叹，有钱人真的是超会享受啊！而且，餐厅老板全程陪同，这也就意味着欧总的身份极为尊贵，不然怎么会走到哪里都有这样的特级服务呢？
端端以前也有想过，就算是给她几千万，估计她也不会花。现在想来，自己的小家子气果然很严重。单就今天这一餐看来，估计就得上万了，所以要想把几千万花出去绝对算不上什么不可能完成的任务，可前提是你得是有钱人，你得有花钱的主观能动性。简单点说就是，你得会花钱！不然就得像端端同学一样，拿着巨大限额的信?