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第2部分(1 / 2)

>日头偏西时,曾运才带着雨嫣归家,手里还提专门烤好的四条鱼。

“这鱼的味道甚是美味,奶娘的厨艺渐涨。”顾春林尝了一口鱼,不住地点并没有称赞。

林氏掩嘴偷笑,“这鱼是阿牛抓的、妞妞烤的。”

顾春林听了一怔,“妞妞也能下厨了?”他又夹了一口鱼放进嘴里细细味尝。“味道真不错,特别的鲜美。”

“那是当然。这可是先用毛笔将油涂上鱼身上,再撒上盐和佐料,再用火慢慢烤好的。现在味道差了些,刚刚烤好时,香脆鲜美极了。”雨嫣沾沾自喜地讲叙烤鱼的过程。

阿牛在旁边不住的点头赞同,“我一人整整吃了三条。”

“味道甚好。”顾春林头不停地点着,猛地他想起什么来,顿了一下。“妞妞,你方才说用毛笔把油涂上鱼肉上的是吧?”

桌上的几人都怔忡着,只有雨嫣尤不知死活道:“妞妞可是从书房里特意找了一支没过、干净的笔。爹安心吃,很干净的。”

顾春林火急火燎地起身跑向书房,好一会儿,书房里传来他凄惨哀号:“顾雨嫣还我湖笔!我的笔中之冠——”

林氏无奈地摇了摇头,好气又她笑地点了点雨嫣的头。

雨嫣这才发觉又闯祸了,谄媚地对娘笑着。先打点好娘,就不怕爹来找她算帐了!

卷一 山中 第三章 叫花鸡

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雨嫣整日里被爹逼着描红,同娘学女红,还要抽空儿同阿牛上山。正是深秋采摘蘑菇的好时节,每每登高,望着满山漫野绚烂的色彩,她总要喊上几声,听着回响在山林间的声音,心情舒畅无比。最后连曾运也爱学着她的模样喊上几嗓子,面露畅爽。

俗话说得好,靠山吃山。曾运不敢领她进深山,只是游走村边的山林,他们也收获不匪。种类丰(炫)(书)(网)(题)(供)(下)(载)富的蘑菇,还有个头不小的榛子可惜山中秋日太短,下了第一场冬雪之后,林氏便不许再上山了。倒是曾运开始跟着曾管家上山打猎去了,不是今日打回只肥兔,就是明日逮到一只山鸡,让顾雨嫣好不羡慕。

前世雨嫣的奶奶一直开小食店来供她读书,假期在小食店帮忙的她也练就了一手好厨艺。后来又在酒店里实习,时常看大厨操刀,又学了一、两手的绝活。

见到肥美的山鸡,她想起前世电视里常见的叫花鸡。于是便怂恿曾运去寻了些玉米棒子上的干叶和一些黄土,阿牛知道她又要做新鲜的吃食,便心甘情愿地去了。

原本雨嫣想自己动手的,可奶娘死活不肯,她只得在了一旁做指导。先用黄酒、盐和各种佐料腌制山鸡肉。再将五花三层的猪肉切成厚条,同鸡内脏还有发好的蘑菇下锅炒熟做馅。

鸡肉腌好后,雨嫣让奶娘把猪肉、鸡杂和蘑菇塞进鸡腹中,雨嫣还顺手丢了几颗栗子进去。没有现成的干荷叶,她就用玉米叶包了一层又一层,足足包了六层,并用细线仔细系好。觉得不太放心,雨嫣又寻了张纸裹了一层。这次她倒长了记性,再没进顾春林的书房,而是同林氏要了一张不用的纸。

望着雨嫣小心地在鸡上抹黄泥糊,奶娘还不及阻止,只能干睁着眼睛看着,口中不住地低喃:“可惜了、可惜了,白白糟尽东西……”

一旁的曾运却睁大眼睛,一眨不眨,仿佛又见识了新鲜物件,美得不行。不停得问道:“妞妞这鸡好吃不?”

“好吃,好吃得让你吞了舌头。”终于在鸡包上糊了一层厚厚的黄泥,雨嫣同曾运来到院中,加起土块堆开始烧。

“还要多久?”曾运的这句话不知问了多少次,终于在日落掌灯时,烧够了足足两个时辰后,雨嫣才让他停了火。

看着耗去了柴火,奶娘不停地念叨可惜。

到晚饭时,曾运捧着带着余热的泥胚和锤子出现,让家中的大人都吃了一惊。

“这是何物?”顾春林狐惑地望向曾运,曾运则将目光转向雨嫣。

奶娘忍不住开口道:“这泥里裹着鸡,大娘子早早糟尽了一只鸡,还有好多的肉,可惜了……”

“这是叫花鸡。”雨嫣笑眯眯道,“阿牛哥,轻敲三下,把泥胚敲碎。”

在众人的注视下,曾运敲掉了外面烧干的泥巴,撕掉最外的纸,提着细线将鸡放在盘子上。

雨嫣拿出早就准备好的剪子,剪开细线和层层叶子,混着淡淡地玉米香的叫花鸡特有浓香扑鼻而来。

“好香……”

在奶娘的帮助下,叫花鸡被装到另一个干净的盘子里,雨嫣用筷子轻轻挑开鸡肉,鸡肚子里的猪肉、蘑菇和栗子露了出来。

顾春林第一个夹了块酥香的鸡肉放入口中,美味得让他无法言语,只是不住的点头。半晌才道:“美味之极,快吃、快吃。”

雨嫣望着家人享受美味的喜悦,心底涌出的满足比吃人参果都高兴。她将蘑菇和栗子夹给娘,这可是比鸡肉还要美味。

“妞妞越发得懂事能干了。”林氏喜上眉梢,连平日里苍白的面色都多了些红润。

顾春林也不住的点头赞许,“妞妞,这是叫花鸡是你从哪里学来的。”

“听村头刘爷爷讲故事听来的。刘爷爷讲他年青时去京城,穷得没地住和乞丐住在一块,看那些乞丐偷来鸡没有锅,就将鸡包在荷叶里裹上黄泥烧熟了吃,这鸡因此得名叫花鸡。”她早就想好了出处,听爹爹问起自然对答如流。

“嗯,妞妞实在太聪慧了,听了故事就能做出如此美味,好、好、好!”顾春林连赞三声好,还举起杯中酒与曾福畅饮。

曾运吃好了叫花鸡,更勤快得往山上跑,逮到山鸡缠着雨嫣做叫花鸡。叫花鸡吃腻了,雨嫣又教奶娘做了麻辣兔子肉、狍肉馅的饺子。

这个冬季,顾家的伙食花样翻新,喜得顾春林每晚都要同曾福喝上两杯。就连一向吃得很少的林氏也会多吃上半碗饭。雨嫣的脸蛋又圆了一圈,而曾运就更不会说,就个头又窜高了两寸。

卷一 山中 第四章 纳妾?

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入冬以后,除了家中的男人们上山打猎,女人们则串门做女红,享受一年之中难得的轻闲。不想一日午后,村中来了许多衣不蔽体的老老少少,打破了刘家庄的宁静。

“真是可怜哟,一个个面黄肌瘦。听说南面闹灾,走都无路才背井离乡来这投亲的。都饿了好些日子了,族长不敢给他们吃干的,只熬了一大锅粥让他们每人吃一碗。还让大伙都回家找些旧衣裳给送去,他们穿得太单薄了。”奶娘给林氏和雨嫣讲着听来的八卦。

“奶娘,把家里不穿的旧棉衣都送去吧,还有妞妞小时的旧衣。对了,一会儿把家里配好的驱寒茶都送去。让族长熬给他们喝,这大冬日别再病倒了。”林氏皱着眉,神情甚是悲悯。“唉……天灾无情,能帮就帮一把。”

“夫人,我这就去。”奶娘行过礼,便转身出去了。

“娘,家里的驱寒茶是娘配得吗?娘是不是学过医?”雨嫣对林氏的多才多艺越来越好奇。“娘,这世上还有娘不会的吗?”

林氏笑弯了眉,把她抱进怀里。“我的儿,这世上能人多了去了,娘只不过会些皮毛。这话千万不可当着外人的面讲,会让人笑掉大牙的。不过,你外公倒是位绝世名医,只可惜……”想起过往的旧事,林氏眼角闪过水光。

“娘……”怕是碰到娘的伤心事了,雨嫣的眼神里闪过忧虑。

“没事,娘只是想起你外公、外婆了。唉……”一声长长地叹声,包含着她许多说不清、道不明的忧思。

“娘,教我医术吧。妞妞也想成为名医。”雨嫣歪着头央求林氏。

“名医?”林氏抚着她的发笑了。“你外公的医术传男不传女,娘也只是学了个皮毛。不过平常得头痛脑热,倒也不用找别人。”

“妞妞现在还小,就跟着娘学些皮毛好了。”雨嫣重重地点了点头,下了很大的决心。

“小鬼头!”林氏拿帕子捂着嘴笑。

“嘿嘿……”

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