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老羊皮的袄子,四块瓦狗皮帽。子,辽东兀剌草毡毛靴子,一身短打装扮的雷浩打扮得象个寻常人家的淘气野孩子,三下两下就窜进了街巷的人丛之中,虽然人小,身手却是敏捷。
自从第一次在夜里翻墙而出,雷浩就觉得好玩之。余还能大快朵颐,自然是食髓知味,每次夜里偷偷出来都是这儿要一串烤肉,那里要两串肉皮,吃在嘴里,只觉得好烫,好味,好过瘾,一次不够还想第二次,两次不够还想第三次。
嗯,有烤鸡爪,还有鸡肫、鸡翅、鸡腿……
雷浩想着以前在家宴上吃过的烤小鸡子,烤的极。松脆,肉又薄嫩,吐出碎骨来,味道好极了;再看到眼前滋滋冒油的烤鸡爪、烤鸡腿什么的,不禁垂涎三尺。他其实也知道,这街上烤的东西,论起美味和卖相自然是远远比不上平虏侯府中家厨们精心烤制的鸡腿、鸡翅等膳点零食,但他就喜欢这种无拘无束的自由自在,吃的东西都比较香一点,至少他是这么认为的。
啊,还有烤鱼、烤鹌鹑、烤土豆片、烤鸽子蛋——
雷浩象是发现了宝藏,大叫着喊道:
“这个,这个,还有这个,嗯,还有这个,都要,都要。掌柜。的,这个我喜欢外面烤得略微焦一些,呈金色就好,里面要糯软一点,这样才好。”
沿着街巷一路,。乱点乱吃,不亦乐乎,雷浩忽见一年青妇人提炉走到近前,“小哥儿,要吃烤豆腐吗?”
瞧着那炉上罩着个铁丝网架子儿,她另一只手则提了个竹篮,雷浩便点了头。于是寸许大小的豆腐干子,一块块齐齐整整摊在铁丝网上,炉里冒起了青烟,妇人涮油翻烤,极是熟练。豆腐干子滋滋作响,一会儿外壳便金灿灿了。
雷浩拈了入口尝尝,柔嫩焦脆的味道很好,也不蘸佐料便一气儿干掉了好几块,小小年纪倒是好食量,却不怕肚子消化不消化。
一种豆腐吃过,雷浩又吃另一种豆腐,这种白色煎到金亮的豆腐,滋味热辣而朴素,入口如在舌尖舞动。
想起夏天在河中直隶府吃到的烤猪皮,入口即溶,家厨炙烤的烤乳猪也不过如此罢,只是这‘谷儿只’却是没有。对此,雷浩每次偷偷出来都深以为憾,却是每次都遗憾着,并继续着他的微服‘夜行’和夜市‘私访’,不吃到肚儿圆,小孩儿哪肯就此罢休哉?
夜色渐深,天地一片苍凉,人们都已经渐渐归宅回家,或者人生的乐趣,无非就是在家吃饭或者打马吊、推骨牌,再没有很多花样,顶多留连花柳之地,喝喝花酒,玩玩风月,沉醉不知回家路,也不过如此就罢了。
黑海的风浪,排山而来,在岸边倏然跌落,潮声轰然,要塞中的人们安之若素,听若未闻。
没有灯光,烧烤摊担正在烤鱼,香味浓郁,令人垂涎。
星月寒光照耀天宇,幽明变幻的光影投在一位年青男子威严的脸上。
厚重的驼毛大氅遮掩了高大雄武的身形,沉潜死寂如大地一般的年青男子默坐一隅,泯然于众人之间,无人注意。
乐极生悲无过于此!
雷浩忽然间看到这幕,即刻屏息驻足,浑身上下都不自在,如同老鼠见了猫,或者被毒蛇盯上的池塘蛤蟆。
最后,他只能小胸脯一挺,硬着头皮站到雷瑾身前。
踞坐在条凳上的平虏侯,慢条斯理的吃完了一块香喷喷的烤鱼,悠悠然说道:
“吃好东西啊,也不告诉我!嗯?
古人云,治大国若烹小鲜。小鲜,即是小鱼,烤的时候不要翻动太频繁,胡乱折腾就吃不到好东西啦,为政治国亦如是。
阿爹我象你这么大的时候,已经吃过很多种烤鱼——嗯,现在,不要说口感,连名字都忘了,单只记得烤鱼很香。
小时候还吃过烤茄子、烤南瓜、烧青椒、烤黄瓜、烤蝗虫、烤泥鳅、烤山药……都是在哪里吃的呢?无非是此城或是彼城,江南风景旧曾谙啊。
对半剖开,或是片成一片一片,洒上佐料,青的,绿的,白的,拿来煎熬烧烤,烤得皮焦肉烂,入口香酥,仍有原味。
前些时在亦力,还吃到烤蕉果、烤苹果,都是焦黑的一截或是焦黑的一圈,卖相极差,入口却是一个嫩滑,一个脆甜,好吃。
说说,你这夜里偷偷出来,都吃了些什么?”
雷浩不敢不答,扳起手指头一一数来:
“呃,吃过烤面筋、烤板筋、烤心管、烤鸡心,还有烤馒头片、烤臭豆腐、烤豆腐干子、烤白豆腐,还有烤瘦鸡、烤排骨、烧猪尾巴、烤猪耳朵……
还有烤鸡爪,还有烤鸡肫、烤鸡翅、烤鸡腿。
还有烤鱼、烤鹌鹑、烤土豆片、烤鸽子蛋。
还有烤鸭舌,烧烤鸭脚板,烤香芋……”
“好啦,好啦。”雷瑾眼睛一瞪,打断儿子耍宝,“哪来的那么多‘还有’?”
又笑道:“这儿‘还有’新鲜的鹿肉,你等着吃罢。”
说话间,只见一干仆役从暗夜中鱼贯闪出,拿了铁炉、铁叉、铁丝签子过来,父子两个围着火炉儿,便烧烤鹿肉,凑着一处吃。