姜永卓挑了这只雄野猪背上的猪毛用骨刀切割下来放在陶罐当中,虽然她不是洁癖,但也是讲究卫生的,这只雄野猪身上,感觉就背上的猪毛可以用了。
不过就这么一块区域也够她们用了。
把背上的猪毛全部切割下来,用河水浸泡上,她就先放在了一边,当务之急是先用这头肥猪来炼油。
既然这只野猪的皮用不上,那就干脆连皮带肉一起下锅得了。
这时候她之前做的陶罐就派上了用场,姜永卓把这只雄野猪肢解成长条状的小块,放进 陶罐里,下面生起火来,因为火候不好控制,姜永卓还在底下放了些鹿油以免糊底。
猪蹄猪头猪尾巴这些被她留了下来,这些炼不出多少油来,下了锅和别的肉一起炼还容易崩油,等以后可以烤了吃。
内脏方面她依然只留下了肝脏,剩下的全都是捕鱼陷阱的诱饵。
这只大肥猪的肉一锅还放不下,不然炼的不平均,有些炸的干巴发硬,有些肥肉连颜色都没变。
她们只能分三锅来炼。
最后这猪油她们盛满了六节竹筒,整个冬天都不用担心用油的问题了。
像是梅花肉的部位,姜永卓就没有下锅,这部位的肉也是肥瘦相间,肉质较嫩,风干之后味道应也还可以,留着冬天再吃。
炼完油的肉已经变成了脂渣,这种脆脆香香的油炸食品,姬雨第一次吃就露出了惊喜的表情,接下来更是抓了好几个往嘴里炫,看来她也挺喜欢吃油炸食品的。