谷雨琢磨了一会,很快的哈哈大笑起来,“锦轩哥,我们走了歪路了,只想着拼命的煮,可是你也知道,这水分还没有挤出去呢,靠着这烧火还要不停的搅动,人累的慌不说,一不小心的还会糊锅,我有法子了!”
见谷雨一连的得意骄傲,安锦轩连声的问,“倒是想到了什么法子?”
谷雨咳咳两声,饭也不吃,手已经被桃子沾上了颜色,在夜晚的灯光之下看着有些黑乎乎的。谷雨就用着黑乎乎的手削着桃子,“你看,这里必定是很多水分的,我们要挤出来也是麻烦的,倒是不如先把桃子弄熟,然后在轻轻挤出来一点水,剩下的熟了的桃子肉不就是软的了,加上一定的糖,然后跟这些熟的桃子肉一些在锅里煮,不停的搅动,没准就能够制成上好的桃酱了!又快又省力的!”
安锦轩一字不漏的听了进去,接着又问了一个问题,“那煮熟桃子的时候不也要用水?”
谷雨还是有些个兴奋,过去拍了安锦轩一家伙,“你啊你,聪明一世糊涂一时,谁说一定要用水才能煮熟的?我今天熬药的时候就应该想到了,不过幸好姐姐今天晚上做了这个蛋羹给我吃我才又多想了一下。”
谷雨这一摊子前言不搭后语的话,安锦轩听得一头的雾水,支吾着道:“倒是跟药跟蛋羹有什么关系?。
“蒸!”
就这么一个字,就都说明白了问题。安锦轩去前边院子捧来一叠碗,谷雨麻利的削皮去核,这么一来一个桃子就分成了几瓣,放进碗中,然后碗上又倒扣一个碗,单单的放在大锅之中蒸,烧火的事情也放心多了,不用担心会糊。
叫安锦轩看着火,这头谷雨又洗干净那个小锅,等着熟了的桃肉放过来煮。
桃子蒸熟之后果然的果肉已经开始变软,谷雨干脆的不挤水了,反正煮的时候也会挥发一些的,再说要是一点水都没有,糖都化不开。
这一边煮,香味就显得很不一样了,谷雨一阵的激动,手里拿着锅铲不停的搅,一边搅一边叫,“小火小火,差点就糊锅了……大火大火,快点,要不然什么时候才能煮成的。”
这两个人在后院之中这么忙忙碌碌,前边的人听着倒是也是好笑的,只是既然大家伙都没有什么主意,也就干脆的不去打扰他们。
谷雨他们自然的顾及不了前边的人,眼里头只有果酱,油灯的光很是微弱,谷雨在搅动着锅里的东西,巨大的黑影投到墙壁之上,安锦轩蹲在地上烧火,看着这黑影不停的动来动去,还有谷雨大声说话的声音,一时间的觉得这影子很是生动夸张。笑不待言。
谷雨的汗冒了出来,她也不觉得热,再说这回也不能靠经验,单单的凭着直觉,见锅里的东西已经沾了锅铲,安锦轩打来一碗水,放在灶台上,用筷子点上一点锅里的桃酱放进去,看了看,还没有来得及说话,谷雨就大声的叫道:“呀,不能乱沾水的,到时候很容易发霉,要不然的怎么留得住啊!”
安锦轩噗嗤一笑,“我是想说,果酱成了,你瞧这不在水里也不散开,还往下沉,应该就是好了的,要不然太硬了就干巴。你着急什么,这一次的哪里留的下来。”
谷雨这才回过神来,心里一个劲的想着一步登天,要密封要杜绝沾这些冷水什么的东西,哪里想到这说不定都还不是头一锅的,听安锦轩这么一说,她倒是不好意思的一笑,用筷子挑了一点,在口里尝了一回,一时间的喜不自禁。
谷雨跟安锦轩托着大碗,先后的从后门回到堂屋。
许秦氏看着他们一乐,“你们是不是烧炭回来了,瞧那一身黑乎乎的样子,烟熏火燎的,何必受这种罪……”
谷雨不用看也知道两个人此时看着好不到哪里去,关在那灶房之中那么久,这种天气还一直在里面烧火,再加上桃子汁沾到了衣裳跟手指,还有烧火时候保不准的灰尘,还有一身的汗臭味,这些她都不管了,笑嘻嘻的把碗一一端到各人跟前闻了一回,然后把碗放到桌子上,很有成就感的道,“要吃桃酱的自己去拿筷子!”
“咋,真的做出来了?闻着倒是好的,知不知道吃起来如何?”
谷雨已经尝过,自然是很有信心的站在一旁含笑不语。
小荷啪啪的跑到灶房拿了筷子,递给众人,接着又跑了一回,是去拿碗,小满照着吩咐也去提水,桃酱用水兑开来。大家一边称赞一边想着法子,接着许秦氏又说兑好水然后装在坛子里掉进井水之中,明天中午吃了保准大家喜(3UWW…提供下载)欢一类。
可惜回过头来,才惊觉刚才那么一点桃酱哪里经得起大家这么吃的,一点都没有剩下,夏至正抱着那装桃酱的碗在那舔得不亦乐乎。
第二卷 称心如意小日子 第二十三章 吃力不讨好
次日一大清早,谷雨就已经起来了,时间不等人,那些桃子更是不等人。
经过一晚上的思考,她也想明白了,反正的这桃子是庄子里的桃子,制桃酱也需要很多人手,而庄子里修桥也是的大好事,她决定干脆的让庄子里出本钱,大家出力,做好的桃酱以后卖了的钱就拿来修桥,也就等于自己出了一个主意,大家受益而已,谷雨也乐意这么做。
于是乎,这一大早上的谷雨就想着自己做好桃酱,然后再请陈永玉过来,东西摆在眼前也比较好说服人,甚至她还想着做多一点让他拿去说服庄子里的人也是好的。
哪知道谷雨以为自己起得早,等她洗脸去了后院才知道,这后院之中已经人声朗朗了,小荷跟小满在那给桃子削皮,文婶跟许秦氏在那去核,许氏还没有过来,王氏见夏至在那捣乱就过去把他抱在怀里,而桃子肉已经有了一个簸箕底。
谷雨挠挠头,有些不好意思的笑笑,“我还以为自己早呢,哪知道你们竟然更加早,都是我带累了你们这么早的就起来。”
桃汁液滤过许秦氏的手,从手指缝里往外流,她干脆的把手里弄烂的桃子肉塞到了嘴里,谷雨阻止说早上没有吃东西就这么吃桃子怕是不太好,许秦氏最终还是舍不得吐出来,咽下去之后这才说道:“有什么带累不带累的,人老了睡不着,还不是起来找点事做。好好的东西也不能吐了不是。”
小荷吃吃的笑着,“我可知道姥姥为什么睡不着,也不是老了作怪,是昨天晚上想着要是井水沁凉的桃酱吃不上,这惦记得睡不着呢,这才叫上我们大早上的就开始在这准备好这些桃子肉,好让谷雨一起来就给您做桃酱吃不是。”
这么一说,大家呵呵笑了起来。
谷雨一时间的有了点感动,呆在这里她觉得自由自在的,反正无论自己做什么事情,他们都是不会反对,哪怕有时候嘴里说出来不是那么回事,其实谷雨也是很有底气的。一点点的按照自己的想法做出当初的脱粒机,神仙果也嫁接好了种在自己家的地里。今年嫁接过后的神仙果已经挂上了果,谷雨生怕树太小就结果把树给伤了,特意的在神仙果还小的时候就摘了,虽然大家开始是不同意的,说是好不容易盼来了果怎么的反倒自己去摘了,但是等谷雨说明白又亲自去摘的时候大家也都是去帮忙的,想着这些事情,虽然日子仍然不是那么的富足,谷雨心里却是满足惬意的。
许秦氏哎了一声,用手肘碰了碰谷雨,“怎么的,今天不想做桃酱了,这桃子放着也是可惜的,到时候弄成桃酱冬天吃,美死大家?